のエクサンプロヴァンスのアシスタントと電話
そんな理由じゃござ?ません
第一 そんな素敵な人がいるって知りませんし
でも これで来年 こりゃ 行くっきゃないっしょ と。。。 と。 人がたくさん 居すぎないし、季節もいいし、もし ムスティエ サント マリーをご計画の方は ご参考に
ギリシャ神話をふと思い出しました・・・・”あまりに美しいPaysage フランス だから 神は 公平さを 保つがために、フランス人を創ったと。。。。”大きく納得
Quand meme j'aime les francais 
それもアルザス料理専門のフレンチ アルザス料理しかない
らしい。。。
らしい というのは レストランのメニューを真剣に見てないから よくわからない。男性軍に任せっぱなし
大きく頷く 普通は 男性が早く早くって感じなのに どうやら この4人の中は違うみたいで、、、男性軍それでもまだ しゃべってました
話がドンドン広がって 何時間あっても足りない感じ お陰で私は終電を逃し タクシー
トホホ
満足満足 あまり日本ではワインは飲まないんですけどね。
なんと 二人とも同じ 11月28日出発・・・ ま 大体、
ですが。。。
学校は１２週（約3ヶ月）パリで
11月30日から 学校行って1ヶ月も経たないうちに 学校が休みに入り、
（大体 そんな学校あるの？ あるみたい。パリは多いみたい。。。弊社の紹介の学校はどこも 12月25日と1月1日は そりゃね 休みだけど。それだけ。。。C'est tout a fait correct comme cela....） 年明けてまた開始。じゃなんで 年明けから行くように アドバイスしないの？ 1ヶ月も経たないうちに パリで放り出される・・・Incroyable 
フランスをよく知ってたら その期間 クリスマスがいかに一人になったら 寂しいか 何もすることがなかったら 外国人は時間をもてあますか そんな事すぐにわかる・・・手配者がフランスを知らないからできる業
知っている人間からしたらあまりにも惨い手配としかいえない。 
本人が希望したなら 別だけど そんなの有得ない。こんな中途半端なスケジュールでアパルトマンなんて。 聞けば その手配会社は その後のアパルトマンの斡旋などしてくれない。 それもそのはず、、、大体 いつ決まるの？ってきけば 出発の2週間前 はぁあああ?
やす?い 格安ツアーじゃないんだから 出発1週間前までホテルはわかりません ってよく見るけど
そりゃね 説明聞いて納得しちゃったほうにも責任はある。確かに両者合意のもとでしょう。。。それにしてもひどすぎる
要 注意。。。学校申込みから数日で（遅くても1週間）決まるのがきちんとした学校だし、手配会社です。 ホームステイのあと アパルトマンに住んでいたときになにかあったら もうかけた保険は適用されません。 こういったところも必ずご確認されることをお勧めします。
を知っているか です。日々努力しているか、、、＝ 年間 数回はフランスを訪れて 現状を把握しているか 。。。そうやっていたって 難しいのです
フランス語力を磨き
よりよい就労先をゲットしていきま?す
まだ記憶に新しい方もいらっしゃるかと思います。弊社にも被害を受けた子が慌てて連絡してきて 早速 彼女のスケジュールを全部立て直し 無事に渡仏し就労もして 来月1年の滞在を終えて帰国します
だけはしっかり最初に頂く。ここもそっくり・・・大手ですよ 皆さんご存知でしょう。 SMLXL会社としておきますか！ 下記に心当たりがあったら 要 注意・・・ 
それで学校はパリにさせる。 なんて短絡的なアドバイス。
これも有得ないだったりする。そんなの腐るほどある。 これまた 有得ない
し 悲しく思います。弊社は最高年間10名しか登録者はとりません。それ以上はきちんとしたサポートは無理だからです。 ですから お客さんが欲しくて言っているのではありません。
それは方程式ですね。
いろんな国の手配をしている大手さんは 中々フランスに特化はできません。そんなにフランスは扱い易い国ではありません、、、 弊社はフランスしか手配をしてないのです。どこでもできるようなサポートではありません で話ししたんですが、、、
朝晩はもう秋を通り越し初冬の
を満喫できそうですが。 と・・・私が言うより、か?なり信憑性がありますから。。。なんてたって ワインを造っている人 間違いないでしょ 今年の夏のフランスは暑かった
そして急激に寒くなった・・・
これは中々いいんじゃな?い。（やはり伝説の奇数年） そうそう 今年 2009年も
奇数年じゃ?ん 
聞こえ始めますね。あまり日本ではワインを飲まない私ですのでボジョレーもわざわざは飲みませんが・・（あれ？嘘つき って誰かが囁いたような）
フランスをなめとんのか
って思いきや・・・どうやら 本当に知らない様子。なめてはいないけど 勉強不足 ま どっちにしてもいただけない とりあえず 「う?ん 10年くらいかな」って 答えておきました。人に旅を売るならもっと 勉強せぃいい?
と心の中で つぶやきながら。。。ちなみにその方 か?なり 大手旅行会社の期待の だそうです。 コワっ！
ただし、10月25日までに 弊社にコンタクトお願いします。メールアドレスはHP上、ワーホリのページでご確認下さい。
のサービス係りを募集してます。
でしょうか・・・それとも最後の晩餐でしょうか
ご存知でしたか？
ま 所謂天才から 来年の夏は是非、天才偉人、レオナルド ダ ヴィンチに想いをはせながら このお城のクロ・リュセ城をゆっくり訪ねてみたいと思います
って思うわけです。たったその1行を送ることがなぜ出来ないのか・・・私はとても不思議で残念でなりません
なぜなら そういう事ができない方にフランスでのお仕事は斡旋できないからです。もちろん きっと書き忘れてしまったのだな と判断できる書き方の方に対しては、返信はさせていただいてます。それは読めばわかります。まだお金も払ってなくて お客様にもなってない段階で、かなり 高みから ものを書いてくる方も たま?に いらっしゃいますからおったまげる訳ですあえてそういう方とコンタクトとる必要はないと判断させていただいております。 と本当に思います。
弊社はメールを頂いてから 遅くても3日以内に必ず返信させて頂いております。通常は1日以内です
たまに問い合わせをしておいて 弊社のメールアドレスを登録せず、セキュリティーをかけている方がいますが、これでは返信しても届きません。メールがエラーになり 携帯に電話させて頂いても電話もお出になられず 留守電にもなってないという コンタクトの取りようがない方もいらっしゃいます。それで返事が無い
と一方的にまたメールされてもどうにもなりません。 メールはある意味では一方的なコミニュケーションの手段であるからこそ 気をつけたいと思っております。宜しくご理解のほど お願いします
わかるかな・・・ この写真で。 ってね。集まってメンバーはみ?んな フランス関係で フランス大好き人間なんで、もうフランスの話で盛り上がり。。。 この日のパンは フランスのパン学校で学び、帰国後、パン屋さんを開いた私の大事なお客様のところから取り寄せた 本格的なフランスのパンでした
を 六本木ヒルズクラブで行ったんです。もちろん 私などはその５４名に選ばれるはずもなく、、、
が付いているとかついてないとか 関係ないのです。また 有名なシェフかどうかも関係ないんです。このシェフはどういうエスプリでお料理を作るのかを知りたいんです、まずは。それにはシェフの戦場、厨房を見るしかない
それでお願いしました。シェフがお料理をしているところを見たいんですって そのシェフはなんの躊躇いも無く 「OK １７ｈ３０においで 」って。。。 さすが！この人はいける って直感で思いました。
もドンドンとってOKって。自信があるからこそ言える言葉 素敵なシェフはこの方です。
スタッフの方と楽しくお話してました・・・ 
ジロールをこうやって楊枝のようなもので突き刺してメインの鳩料理に添えてました。
このシェフと１時間以上お話しました。彼は言ってました「今 私は５０歳 もう３４年間お料理を作っている。自分はただの料理人だよ。有名なシェフでもないし、 カメラの前に立ちたいとも思わない。ただただ 厨房で自分がイメージしたお料理を自分の手で作れるのが仕事だと思っている。」と って話したら にっこり笑ってました。
このブログではとても名前は出せませんが・・・ 私の仲良しのPARISのお料理界のアランもおんなじこと言ってましたから。 きっとキュージニエには２種類の人間がいるんですね。
もう一つはそんな事には興味なくひたすらお料理を作り続ける方
でもどうやら日本人は前者の料理人がお好きなようで
。。。私はいつまでも後者の方々と接していたいと思いますね。
あ?しびれる職人気質
来年度のワーホリで渡仏されるお料理人の方には朗報ですね このところ台風の影響で雨＆風 折角日本に来ている観光客の 先日はフランスのワークショップが渋谷のセルリアンタワー
で行われました。フランスのホテルや観光局が毎年プロモーションにきます
この日は運良く 台風も小康状態で 傘も殆ど使わないで行ってきました 今週から大阪＆京都、奈良、高山と 関西を廻り、、、来週東京に来ます
一方はカップル、もう一方はファミリー。来週は大忙しになりそうで。。。でも今週でなくてよかったです。こんなにお天気が悪いと観光どころではないですよね 一緒にいくこちらも こんな台風と雨の中いくのは しんどい わけで・・・正直な所 ”まんが”の影響も多いにあり、とても日本に興味を持っているヨーロッパ人。。。
お楽しみにぃいい
むか?し 私がブログで紹介したボルドー近郊のシャンブルドットにお泊りいただいたんです 川村順子様ご夫妻です
。10月3日の早朝パリに到着。 これから続々と続きますよ?弊社登録の子達のフランス出発 ただ渡仏するのでなくて、1年間スケジュールをきちんと決めての出発です
無駄な時間も無駄なお金も使わないようプログラムしてます 日本タイム午前0時半。
ずーと緊張して やっとホームステイ先について ほっとしたのでしょうね、日本語が聞けて
「Alors OUI J'ecoute」って 言って電話にでます。マダム曰く、、、可愛いいし、少しだけ仏語話せるようだからって嬉しそうでした。
無料のカウンセリングを行ってます。是非 自分だけで決定したり、はたまたブログのような確証のない情報をあてにしたりせず、カウンセリングで現状のフランスの情報をキャッチされることをお勧めします
ブログってある意味凄いですよね。 この9月の連休に実際に行っていただけたんです。レンタカー
でボルドーから向かわれたので シャンブルドット到着は 日本時間の午前1時か2時くらいになると予想していたので その日は心配で 起きてメールを待ってました。必ずシャンブルドットのムシューは私にお客様が無事到着されたよ ってメールくれるのを 知ってますからね。 ムシューも私が来るまで寝ないで待っているのをよく 知ってますから・・・ 最近 フランス人が日本に良く来ます。この10月もアテンドの仕事が結構あるんですよ
ジゼルのチケットを購入いたしました
お客様は結構のんびりされてて、8月も終わりくらいにコンタクトとったら もうインターネットでは買えなくて と残念そうに そりゃ そうですよね。オペラ座のジゼルは人気ですし、もう インターネットで販売できる日に スタンバッて世界から購入されるんですから。8月下旬にはインターネット販売は終わってますし・・・
まだ電話でなら 取れるのか 空きは少しはあるのかをリサーチしてもらい、、、大丈夫と分かったので、早速日本から電話 こういうのはスピードが命。モタモタ グズグズしてたら お席は完売しますからね さすがに隣のお席はなくて 多少離れたお席になりますけど、いい場所 取れただけラッキーですから、お客様もよく ご理解してくださって 離れた席でもOK OK。。。そりゃそうですよね。バレエ見に行きたいのですから 別に数時間くらい 離れてても問題ないわけだし・・・ご理解あるお客様で本当によかったです。 素敵なパリのソワレになること 間違いありません Ca c'est Paris.....| ホーム |
Author:Mille Joies
フランス・イタリアの旅の
コンシェルジュ
